Rezept :

Verkneten Sie das Marzipan mit dem Rum.

Geben Sie die Butter hinzugeben und rühren Sie alles schaumig.

Rühren Sie nach und nach Zucker, Vanillezucker, Bittermandelaroma und Eigelb ein, dann wieder längere Zeit schaumig rühren.

Vermischen Sie Speisestärke, Backpulver und Mehl und rühren sie es esslöffelweise in die Marzipanmasse ein.

Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unter die Masse heben.

 L Den Boden einer Springform mit Backpapier aus (oder Kuchenblech) und verstreichen Sie 3 EL Teig darauf.

 Im vorgeheizten Ofen auf unterster Schiene ca. 2 - 3 Minuten goldgelb backen.

 Dann wieder 3 EL Teig darauf verstreichen und backen. Verarbeiten Sie auf diese Weise den gesamten Teig.(Wenn die Schichten höher werden, verkürzt sich die Backzeit etwas