Rundkornreis in der Milch kochen. Früchte putzen und klein schneiden.

 Staubzucker und Eiweiß steif schlagen und mit den Früchten unter die erkaltete Reismasse heben. 

Reis in Kühlschrank kühlen und fertig gekühlt auf einen Teller stürzen. 

Beliebig mit Früchten garnieren.