Die Schulung bei der Firma Fessler in Salzburg (EL BULLI)

Eiscreme mit Stickstoff, schnell und genial

Olivenölkristalle (Stickstoff)

Spiegeleier aus Kokosmilch und Orange

Kaviar in allen Variationen (Zitrone,Senf,Balsamico,Red Bull,Melone.......aus Algin und Citras)

Camparicrash und Schokoladenfäden (Stickstoff)

Der ewige Schaum mit Lecite

wie gefrorener Parmesanschaum oder................

Fortsetzung folgt