zurück

Die Kunst der Verwendung von Kräuter und essbaren Blüten

Entwickelte sich in England in der sogenannten Tudor – Zeit.

Sie wurde zunehmend verfeinert und erreichte während

der Stuart-Ära Britisches Imperium

Des 17. Jahrhunderts neue Höhen.

Zwischen der Blütezeit dieser Kunst im 16. und 17.Jahrhundert

und der Mitte des 19.Jahrhunderts ging sie dann jedoch weitergehend verloren

Im 16.Jahrhundert erlebte Europa ein bis dahin beispielloses Interesse am Gartenbau.

Eleanour Sinclair Rohde (1881-1950)

Veröffentlichte 1920 das Buch A Garden Of Herbs.

Da Sie selbst einen Garten anlegte ,welche Pflanzen in der Tudor – und der

Stuart-Zeit für die Vorratskammern der Königlichen Häuser angebaut wurden.

Dazu gehören Joseph Cooper der Koch von Charles I. 1654

W.M. der Koch von Queen Henrietta Maria aus Frankreich 1655

Frische Blüten sind eine wundervolle Bereicherung der heutigen Küche.