Consommé of beef with tomato-basilikum diced egg custard and sherry
Grilled
turkey steak with bacon- potatoes and bell pepper ragout
Peach tiramisu with almond-cream on egg likör sauce
Cappuccino from Bell-Peppersoup with sourcream and poppy-seed sliced pancakes
Stuffed
fillet of beef with mushrooms and herbs,
apricot mousse with glazed apple served with amaretto sauce and biskuit waffles
Goose liver mousse with sweed wine jelly in pastry on figs ragout
Roast
pork fillet with pepper cream sauce
on spinach tagliatelle stuffed champignon
Caramelized Creampudding Italian style with Amaretto sour cherry ragout
Rinderkraftsuppe
mit Tomaten-Basilikumroyal und Sherry
Putensteak
vom Grill mit Speckkartoffel und Papaprikaragout
Pfirsich-Tiramisunockerln mit Mandeloberst und Eierlikörsauce
Paprikacappuccino
mit Sauerrahmdipp und Mohnfrittaten
Mit Pilzen
und Kräuter gefüllte Rinderfiletscheibe mit Kartoffelpüree ,geb.Zwiebel
und Speckbohnen
Aprikosenmousse
an glacierter Apfelscheibe mit Mandelhippe und Amarettosauce
Gänselebermousse
serviert im Strudelblatt mit marinierte Feigen und Süßweinaspik
Gebratenes
Schweinefilet an Pfefferrahmsauce mit Spinattagliatelle und gefüllter
Champignon
Gestürzte
Panna Cotta Creme mit Amaretto-Weichselragout
Erőleves
marhahúsból paradicsomos-bazsalikom royallal és sherryvel
Grillezett
pulykasteak szalonnás burgonyával, paprikaraguval körítve
Őszibarackos
tiramisu mandulás tejszínnel és tojáslikőr öntettel
Libamájmousse
rétestésztában szervírozva marinált fügével és édesboros
aszpikkal
Roston
sült szűzpecsenye tejszínes borsmártásban spenótos tagliatellével
és töltött gombával
Pannacotta krém édes formából amarettós cseresznyeragu különlegességgel
Ízes
szegedi paprikacappuccino tejföllel és mákos palacsinta csíkokkal színesítve
Töltött
marhabélszínszelet finomfüves gombával, pirított hagymával, szalonnába
csavart zöldbabbal és burgonyapürével
Sárgabarackmousse
glasszírozott almaszelettel, mandulás ostyával és amaretto öntettel