schnell  und schmackhaft

die gefüllten Äpfel kann man natürlich im Backofen sowohl auch auf dem Grill machen.

Und so wird's gemacht

Die Leber leicht in Mehl wenden und In Bärlauchöl mit Rosmarin, goldgelb anbraten.

dann mit groben Pfeffer würzen.

dann in der selben Pfanne die in Würfel geschnittene Süßkartoffel, Paprikaschoten, Jungzwiebel und das übriggebliebene der Leber zusammen anrösten.

mit Portwein ablöschen und leicht salzen, Pfeffermühle 

und mein Tipp Zuckerrübensirup, der einwenig versüßt und Bitterstoffe entzieht .

dann die ausgehöhlten Äpfel füllen

und die gebratenen Scheiben draufgeben .Im Ofen oder Grill fertig machen.

dann erst salzen da die Leber den Eigengeschmack behält und saftiger bleibt.

Einen schönen Süßwein und frisches Bauernbrot dazu

dann sieht die Welt anders aus