500 g Kartoffel

 Mehl

 2 Eier

Salz, Pfeffer, Muskat

 Speck

Zwiebel

Brösel

Petersilie

Suppe und Butter.

gedämpfte und dann gepresste Kartoffeln mit Mehl und Eier kneten.

 Für die Fülle ,Speck mit Zwiebel andünsten, Brösel und Petersilie dazu.

Auf Klarsichtfolie den Teig ausrollen, mit Masse bestreichen, aufrollen.

Rouladen-Scheiben schneiden und anbraten.