Den Fisch 24 Stunden im Wasser einlegen dann abtupfen

und in gröbere Stücke schneiden oder reißen

dann die Kartoffel mit Schale kochen ,schälen und pressen einwenig auskühlen lassen

währenddessen fein geschnittenen Zwiebel, in Scheiben geschnittener Knoblauch rösten

dann das in gröberen würfeln geschnittenem Gemüse dazu geben

die Gewürze und die Dotter dazu, Eiskugel groß formen

dann in Brösel (Paniermehl ) wenden und bei ca.160° frittieren

Servieren würde ich sie in einer Paprikasuppe oder Ratatouille