Vor
Scampireisspitz
Lachsvariation
geb.Spargel-Lachsmousse-Seezungenröllchen
Knödelroulade-Gemüsemousse
Rehsalat-Hirschschinken-Lachsterrine
Blutwurstmuffin-Rührei
Leberragout-Tafelspitzroulade-Wurzelgemüseterrine
Österkronmousse-Sellerisalat
Vegetarisch
Kartoffellaibchen
geb.Ei-Gemüselasagne
Spinatpalatschinken-Reibedaschi-gef.Paprika
Gemüsegugelhupf-Spinatterrine
geb.Knödel-Schlutzkrapfen-geb.Palatschinken
geb.Schafskäse-Spagetti
Hauptspeisen
geb.Spargel im Speck
Lammkeule-ger.Leber
Rinderroulade-Hirschragout
Ochsenschwanz
Ente
Forellensteak-Seebarsch
Hirschbraten-Wildroulade
Rindergulasch-Seeteufel-Fischragout
Dessert
Apfeltarte-Zimtparfait
Schokosorbet-Kandiertesmousse-Nougatschnitte
Windbeutel-Vanilleparfait