Zubereitung:

Eine Marinade aus Wasser oder Fleischbrühe,

 gehackten Zwiebeln, Öl, Essig, den Kräutern und Salz und Pfeffer bereiten.

und das ganze einmal aufkochen, da sich der Salat länger hält.( wegen dem Zwiebel )

Die ungeschälten Kartoffeln kochen. Wenn die Kartoffeln fertig sind mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und noch warm in die Marinade schneiden.

Öfters umrühren und ca. 1/2 Stunde ziehen lassen.

Natürlich kann man auch gerösteten Speck

oder mit Kürbiskernöl marinieren