Alle Zutaten zusammenmischen und zu einem Teig kneten (Rührmaschiene)

10 min. rasten lassen und zu  einem 1/2 cm Teig ausrollen in Rauten schneiden

(Teigradl) und in der Frisöse ausbacken.

Tipp!!!! Die Rauten vor dem frittieren einfrieren da sie langsam durchziehen und 

gleichmäßig durch werden. Und beim frittieren immer mit Öl übergießen (auf beiden Seiten.

Plattln sind eine Südtiroler Spezialität und wird zum Sauerkraut serviert