Cremesuppe von cous cous mit Lauch und Kürbiskernöl

für 4 Port.  1/4 Lauch  1 Zwiebel 50 g Butter 40 g cous cous 1 l Wasser 1 Bund Petersilie 1 EL Senf 1/4 L  Schlagobers 2 EL Kürbiskernöl		Lauch und Zwiebel klein schneiden. Butter erhitzen und  darin anschwitzen, Cous Cous zugeben, kurz durchrühren,  mit Wasser aufgießen und ca. 15 Min. leicht wallend köcheln.  Inzwischen Petersilie fein hacken. Schlagobers in die Suppe gießen, nochmals aufkochen, mit Salz, Pfeffer,Senf  und etwas Muskat würzen und mit einem Schneebesen verrühren (ev. noch mit etwas Wasser  verdünnen). Suppe beim Anrichten mit Petersilie bestreuen und mit etwas Kürbiskernöl beträufeln.