600 g mehlige Kartoffeln

 1 Zwiebel
6 Knoblauchzehen

 3/4 l Hühnerbouillon
1/8 l Rahm

250 g Kochkäse
25 g geraspelter

 Kräuter-Hartkäse
weißer Pfeffer.

Chilisticks als Einlage:
2 festkochende Kartoffeln, Fett zum Frittieren,
Salz, Chilipulver.

Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch schälen, klein würfeln in der Hühnersuppe 20 Minuten kochen.

 Die Hälfte der Gemüseeinlage herausnehmen und beiseite stellen. 

Rahm in die Suppe geben und alles mit dem Mixer pürieren. 

Kochkäse dazugeben und bei kleinster Hitze schmelzen lassen. 

Das beiseite gestellte Gemüse wieder zufügen, noch einmal erwärmen und die Suppe mit geraspeltem Käse und Pfeffer abschmecken.

Für die Chilisticks die Kartoffeln in streichholzgroße Stifte schneiden, Trockentupfen und im heißen Frittierfett goldgelb ausbacken.

Auf Küchenpapier abfetten lassen und mit Salz und Chilipulver bestreuen.

Heiße Suppe in Suppenschalen geben und mit den Sticks bestreuen.