Zutaten
:
1
Knoblauchzehe
1
Zwiebel
40
g
Butter
1/2
l
Wasser
1/4
l
Milch
2
rohe
Kartoffel
in
Würfel
(zwecks
der
Bindung)
1
Packung(450
g)
tiefgefrorener
Spinat
1
El.
Crème
fraîche
10
g
Butter
Muskat
Zubereitung
:
Knoblauchzehe
und
Zwiebel
schälen
und
klein
schneiden,
in
Butter
anschwitzen.
Wasser
und
Milch
dazugießen,
Kartoffelwürfel
dazugeben
und
köcheln
lassen,
bis die Kartoffel weich sind , dann die Suppe mit dem aufgetautem und feingeschnittenen Spinat mixen.
mit
Crème fraîche und
Muskat verfeinern .
die Suppe kann man natürlich Brotcroutons oder Meerettichobers servierten.