100 g eingelegte Weinblätter

1 Zwiebel

50 g Langkornreis

  200 g Rindsfaschiertes

Salz, Pfeffer

  125 ml Wasser

125 ml Weißwein

  2 Zitronen

500 g Joghurt

  1 Prise Zucker.

Die eingelegten Weinblätter etwa 15 Minuten in Wasser kochen.

Zwiebel abziehen und fein hacken. Reis etwa fünf Minuten vorkochen, abtropfen lassen und mit dem Rindsfaschierten und den Zwiebelwürfeln mischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.
Von der Masse einen gehäuften Teelöffel in jeweils ein Weinblatt wickeln.

Anschließend in eine flache Auflaufform schichten. Wasser und Weißwein angießen.

 Mit den Scheiben einer Zitrone belegen und im Backofen bei 180 Grad etwa 90 Minuten garen.
Inzwischen Joghurt mit je einer Prise Salz, Pfeffer und Zucker verrühren.

Die Weinblätter auf den restlichen Zitronenscheiben anrichten und die Sauce separat dazu reichen.

Dazu schmeckt hervorragend Fladenbrot.