35 kleine Kapern -5 EL Olivenöl
Glas-abtropfen lassen, hinzufügen zerstampfen oder im Mixer kurz pürieren
unter ständigem Rühren nach und nach zu der Paste hinzufügen
in ein kleines Töpfchen geben, mit Öl bedecken, kühl aufbewahrt für viele Wochen haltbar
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Tipp
Die schwarze intensive Paste schmeckt in kleinen Mengen zu gegrilltem Fleisch
oder Fisch,
als Dip zu rohem Gemüse, zu gekochten Eiern oder auf geröstetem Weißbrot zum Aperitif